ПРО ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ ХЛЕБА. ТЕХНОЛОГИЯ ХОЛОДНОЙ РАССТОЙКИ. Как открыть пекарню 159 просмотров • 3 месяца назад
ПРО МАТЕРИНСКУЮ ЗАКВАСКИ. ПРАВИЛА ВЕДЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ. Как открыть пекарню 128 просмотров • 3 месяца назад
ЗАКВАСКА. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СПОНТАННОЙ ЗАКВАСКИ. Как открыть пекарню 149 просмотров • 3 месяца назад
КАК СДЕЛАТЬ ОБЪЕМНЫЙ И СЛОИСТЫЙ КРУАССАН И УЛУЧШИТЬ ХЛЕБ. Как открыть пекарню 298 просмотров • 8 месяцев назад
КАК ОРГАНИЗОВАТЬ УЧАСТОК ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ В ПЕКАРНЕ. Как открыть пекарню 289 просмотров • 8 месяцев назад
СКОЛЬКО СТОИТ ПЕКАРНЯ. + И – ПЕКАРНИ ПО ДОПЕКАНИЮ ЗАМОРОЖЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ. Как открыть пекарню 263 просмотров • 8 месяцев назад
ХЛЕБ ИЗ ХОЛОДА. Холодное брожение хлеба и хлебобулочных изделий. Как открыть пекарню 371 просмотров • 10 месяцев назад
