Открыть пекарню: https://brimp.ru/tbp/
Работа не большой пекарни полного цикла.
Производство изделий в пекарне.
-Хлеб.
-Хлебобулочные изделия.
Замес, формовка хлебобулочных изделий.
00:00 – Начало видео. Змес.
00:55 – Формовка хлеба.
01:04 – Чиабатта ржаная
02:50 – Формовка хлеба, и другие технологические процессы.
13:30 – Замес ржаного хлеба.
18:02 – Формовка Фокаччо.
18:56 -Готовый картофельный хлеб.
21:30 – Гречишный хлеб.
22:12 -Готовый гречишный хлеб.
26:10 – Приготовление Фокаччо.
29:00 – Формовка пшеничного хлеба.
31:06 – Готовая Фокаччо.
