Описание
90% лен и 10% хлопок. плотность 445 г/м
Для короткой и длительной окончательной расстойки тестовых заготовок. Подходит для делительной холодной расстойки тестовых заготовок при низких температурах от 0 до +15 С. Так же подходит для окончательной расстойки тестовых заготовок в условиях цеха (домашних условиях). Лен обладает антисептическими свойствами.
Эффективно вытягивает влагу из поверхности тестовой заготовки, тем самым образует корочку, которая необходима для оптимального внешнего вида в том числе ремесленного хлеба. Подходит для пшеничных и смешанных сортов хлеба и других хлебов.
Может быть использован как в домашних так и в промышленных условиях, оптимальный размер подходит для ведения правильного технологического процесса.
Комплектация
90% лен и 10% хлопок. плотность 445 г/м
Сборник рецептур в бумажном виде
Характеристики:
Бренд:
ZAKVAS
Страна-изготовитель:
Россия
Материал:
Лен
Ткань для расстойки теста:
Ширина, см
58
Длина, см
150
Количество предметов: 1
Цвет
Серый в полосу
Артикул
000034
Вид выпуска товара:
Фабричное производство
