Открыть пекарню или хлебопекарное производство: https://brimp.ru/tbp/
Купить рецептуры и сборники рецептов:
Купить инвентарь для пекарни:
Здравствуйте в сегодняшнем прямом эфире я бы хотел поговорить о такой теме как от алгоритм открытия пекарни полного цикла пекарням полного цикла, это один из самых распространенных форматов на территории России и страны, поэтому можно говорить о том, что пекарня полного цикла в полной мере, популярность начали приобретать с 2013 года и в том формате, в котором они есть сейчас, они наверное, окончательно сформировались в 2015 или 2016 году, то есть это формат, который подразумевает под собой приготовление изделий на месте там, где они реализуются. Совмещение производства площадки и торгового зала, совмещение производственной торгового зала, наиболее актуально, потому что от пекарни полного цикла в глазах гостей, дает максимально качественный продукт, который можно купить максимально свежее. При этом, как правило, считается, что продукт приготовленный в пекарне полного цикла, он все-таки носит такой оттенок, как бы более натурального, что ли, чем хлебозаводской хлеб или хлеб, который, например, продается в супермаркетах, а также другие виды изделий. Поэтому пекарни полного цикла, наверное, и приобрели такую популярность, наверное, на сегодняшний день общее количество пекарен полного цикла на территории России, больше 5000 штук может быть и существенно больше, потому что есть сети, в которые себя включают от 200 пекарен до иногда даже более 1000 пекарен, подобный формат хлебопекарных предприятий является, наверное, одним из самых быстрорастущих при этом форматы пекарни полного цикла тоже бывают разные. Также пекарни не полного цикла работают в разных ценовых сегментах такой немаловажный фактор, потому что пекарни полного цикла может работать как в сегменте мас-маркет, в котором, наверное, самое большое количество подобных объектов, эти объекты находятся, как в маленьких городах, так и в больших. Также пекарня полного цикла могут присутствовать и премиум сегменте единственная лишь особенность того, что там они видоизменены и с ассортимент другой, упаковка другая и так далее.
Смотрите полную статью по ссылке.
