-
-
Конвекционные печи для пекарни полного цикла. Unox Bakerlux. Как открыть пекарню. Денис Машков.
-
-
ПРО БИГУ И ПУЛИШ. Как применяются в пекарне. Как открыть пекарню. Денис Машков.
-
ПРО ТЕХНОЛОГИЮ ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
-
ЧТО ТАКОЕ ТЕХ.КАРТА. Для чего она нужна в пекарне. Как открыть пекарню. Денис Машков.
-
АЛГОРИТМ ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ ПОЛНОГО ЦИКЛА. Как открыть пекарню. Денис Машков.
-
ФУНКЦИИ ВОДЫ В ТЕСТЕ. Как открыть пекарню. Денис Машков.