Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot
Консультации: @denismashkovv или +7 999 962 28 06
✅ Открыть предприятие: technologybp.ru
Купить ткань для расстойки теста в розницу: vk.cc/csMIiV
ТГ-канал: КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ
ОПТОВЫЕ ПОСТАВКИ В ПЕКАРНЕ ПОЛНОГО ЦИКЛА
- 00:00 Введение в пекарню полного цикла
- Пекарня полного цикла производит и реализует изделия на месте.
- Площадь пекарни начинается от 55 кв.м., из которых 45 кв.м. занимает производство.
- Основная задача пекарни – производство и продажа на месте.
- 00:43 Возможность оптовых поставок
- При правильной оптимизации и маркетинге пекарня может производить и поставлять изделия оптом.
- Это касается изделий длительного срока хранения, таких как печенье, кексы и бисквиты.
- Производство может осуществляться в нерабочее время пекарни.
- 01:35 Необходимые документы и оборудование
- Для производства изделий нужны технологические и калькуляционные карты.
- Необходима упаковка, подходящая для изделий разного веса.
- Технические условия и этикетка по текущим нормам.
- 02:59 Подтверждение срока годности и маркетинг
- Для изделий с длительным сроком годности нужны протоколы испытаний.
- Важно коммуницировать с покупателями через интернет и социальные сети.
- Инвестиции в маркетинг должны окупаться.
- 04:48 Ценообразование и логистика
- Ценообразование в оптовых продажах отличается от розничных.
- Важно учитывать себестоимость и цену на полке для конечного покупателя.
- Оптимизация логистики и доставки для сокращения затрат.
- 06:41 Упаковка и маркетинг
- Упаковка может быть индивидуальной, транспортной или шоу-бокс.
- Важно продумать маркетинговую кампанию для оптовых продаж.
- Проблемы с качеством могут возникнуть при масштабировании производства.
- 09:18 Заключение
- Перед запуском оптовых поставок нужно оценить бюджеты и технологический процесс.
- Неправильный расчет может привести к нулевым или убыточным оптовым поставкам.
- Подписывайтесь на канал для получения дополнительной информации.
