Бот с рецептами: t.me/DenisMashkov_bot
Консультации: @denismashkovv или
Телефон: +7 999 962 28 06
✅ Предприятие: technologybp.ru
Ткань для теста: vk.cc/csMIiV
ТГ-канал: КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ
Повышение производительности в пекарне
- 00:00 Введение: проблемы деления и формовки теста
- 01:30 Автоматизация: тестоделители для хлеба и булок
- 03:00 Оптимизация деления: гидравлические делители
- 04:30 Анализ “картины дня” для выявления узких мест
- 06:00 Составление плана-графика производства
- 07:30 Оптимизация загрузки печного оборудования
- 09:00 Обучение сотрудников и стандартизация
- 10:30 Оптимизация расстойки: шкафы отложенной расстойки
- 12:00 Увеличение производительности на 10-50%
- 13:30 Оптимизация складов и логистики
- 15:00 Расширение ассортимента изделий
- 16:30 Поэтапное улучшение процессов
- 18:00 Наставничество для новых сотрудников
- 19:30 Сохранение качества при росте производительности
- 21:00 Заключение и призыв к подписке
