Открыть пекарню или хлебопекарное производство:
Купить рецептуры и сборники рецептов:
Купить инвентарь для пекарни:
КАКИЕ ФОРМАТЫ ШАУРМЕННОЙ БЫВАЮТ. Как открыть. Денис Машков.
Как открыть такой популярный фастфуд формат как шаурма. Как и любой проект открытие шаурмы требует системного подхода и четкого алгоритма действий.
Для начала давайте рассмотрим популярные форматы данного предприятия. Наиболее распространенный формат это формат шаурмы с моно продуктом где есть один вид изделия шаурма.
1. Просто шаурма.
2. Шаурма с дополнительным ассортиментом.
3. Шаурма совмещенная с пекарней.
4. Шаурма с посадочными местами.
5. Шаурма с широким ассортиментом и кафе.
6. Шаурма с использованием аутентичных методов приготовления. (Шурма на углях.)
Так же существуют такие формата национальной шаурмы например такие как турецкий доннер. Или например мексиканского бурито. Это тоже можно отнести к формату продукта мясо в лаваше. Поэтому к выбору формата стоит отнестись серьезно. Так же обозначить какая особенность будет у Вашего формата. Просто вкусной шаурмы не достаточно.
